3月10日，滴滴旗下社區團購平臺橙心優選被曝全線關停。此前，多個社區團購平臺也發生巨變：同程生活申請破產，食享會轉戰零食，每日優鮮2021年第三季度凈虧損9.74億元，叮咚買菜最新財報顯示2021年公司凈虧損64.29億元……
生鮮電商賽道新變化再次引人關注。曾經以“1分錢買雞蛋”等超低價吸引顧客的傾銷行為不復存在，愈演愈烈的市場競爭趨勢下，人們線上買菜還如以前一樣方便嗎？3月30日，新江蘇對市場上幾家主流買菜APP進行了測評。
30日上午，記者分別在叮咚買菜、淘鮮達、盒馬鮮生、餓了么平臺下單買菜，購買了生菜、小青菜、小番茄、黃瓜等常見菜品。其中葉菜重量相近，為300g至500g左右，收貨地址一致，購物點均距終點3km以內。
4家買菜平臺菜品配送實驗（生菜、青菜）
配送平臺：有的專店專送，有的多選專送
選購過程中，記者了解到，叮咚買菜和盒馬鮮生可直接選購商品，而餓了么和淘鮮達選擇性更多，不僅可以從不同的商超、菜場購物，還可購買天貓超市、盒馬鮮生線下分店內的菜品。
不同平臺的配送特點也不同。本次測試中，叮咚買菜和盒馬鮮生是專人配送，餓了么和淘鮮達是騎手就近接單，再到指定的商超、菜場取貨。配送服務上記者也體會到了差別。新江蘇在接到叮咚買菜配送人員的電話后正處于占線狀態，配送人員僅撥打一次電話就去配送下一單，回電后表示“我要配送的單量太多了”，等待數十分鐘后才重新配送。而餓了么藍騎士抵達目的地后，共撥打兩次電話等待買家取貨。
配送費用：免費配送有門檻，費用最高達6元
在四家平臺上，記者購買的菜品數量均在3-5件，價格在20元至30元不等。配送費用上，僅新用戶和會員有免配送費的優惠，一般情況下，各平臺都有起送價限制和免費配送門檻，如叮咚買菜平臺，需購買滿39元方能免配送費，而盒馬鮮生，起送價則高達39元。
餓了么訂單詳情
叮咚買菜和淘鮮達訂單詳情
本次測試中，盒馬鮮生、餓了么、淘鮮達均未達到免配送費要求，本次實驗中，餓了么的配送費是4.5元，叮咚買菜配送費為0元（非新用戶配送費5元），盒馬鮮生和淘鮮達的配送費最高，為6元。
配送速度：最快不到一刻鐘，最慢不到一小時
為增強測試準確性，記者選擇在午飯前從四款買菜APP上下單，時間區間為10：15至10：20。從下單成功到收貨，前后用時均不到一小時。其中，餓了么用時最快，僅14分鐘；盒馬鮮生用時26分鐘；淘鮮達用時23分鐘；叮咚買菜配送用時最長，為35分鐘。整體來看，四家主流買菜APP的配送時間相對較快。
專家觀點：優質場優價才能贏得市
通過本次實驗，新江蘇也發現，目前四個平臺的補貼、優惠券、紅包明顯減少，菜品價格也與線下商超、菜場接近，打“價格戰”的苗頭已經幾近熄滅。長期關注該領域的南京農業大學經濟管理學院副院長耿獻輝認為，“價格戰”只是生鮮電商籠絡消費者的“先手棋”，是資本長期布局的重要一步。
記者留意到，各類補貼、優惠消失的同時，各大生鮮電商平臺上的“有機”“優質”“精選”等標簽也越來越顯眼。叮咚買菜江蘇公關負責人田飛告訴新江蘇，質量是該平臺當下重要的發展方向?！拔覀兡壳耙ＷC菜品新鮮，品質穩定，才會有更多消費者選擇我們?！?/p>
多家平臺關停后，電商生鮮賽道“變窄”了，那么接下來，行業風向會如何變？耿獻輝分析，從大趨勢來講，生鮮電商作為線上購買渠道仍有較好的發展空間?！斑^去幾年間，生鮮電商平臺快速搶占市場，已經吸引了大量用戶，再想尋求‘增量’其實很難。但商品的產地組織化越來越高，冷鏈物流發展也不斷進步，能為生鮮電商的升級提供較好的基礎支持?！?/p>
不過，不難發現，大部分市民，尤其是中老年群體還是更傾向于線下商超和菜場?！翱康蛢r前期確實能吸引受眾，幫助他們打響品牌，不過從長遠來看，還是要在食品安全問題上下功夫，一旦出現食品安全隱患，對品牌聲譽的影響非常大?！惫I輝說。
針對近期不少電商平臺曝出的負面新聞，耿獻輝建議消費者不必談“生鮮平臺”色變?！笆称钒踩且粋€動態漸進完善的過程，隨著質量認證、廠商信譽和社會責任意識建立、全程質量追溯技術的廣泛應用，食品質量安全問題會逐步緩解?！彼ㄗh，消費者在選購商品時如遇質量問題，要及時和平臺聯系，若不能解決，則可以向消費者協會或市場監管部門投訴。
新江蘇·中國江蘇網記者 苑青青 周永金 黃澤文 徐春暉
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